Gastronomia potrafi wynagrodzić trudy tego biznes, ale też nie ma co kryć bez dobrego biznesplanu może być ciężko. Znam wiele osób, które świetnie gotują i sobie nie poradziły, bo same umiejętności kulinarne to za mało. Ja należę do grona osób, które mają dwie lewe ręce do gotowania, ale orientują się w prowadzeniu firmy. Wynająłem
samochód gastronomiczny na próbę, zatrudniłem kompetentne osoby i okazało się, że fajnie to działa. W sezonie letnim zamierzam dołożyć po 2-3 auta i rozszerzyć działalność na okoliczne miejscowości.