Biernat33 napisał:Jak się prowadzi własny biznes gastronomiczny to trzeba mieć w porządku wszystkie dokumenty haccp żeby sanepid nie mial się do czego przyczepić.
Tak to prawda i trzeba o tym pamiętać. Biznes gastronomiczny musi szczególnie przestrzegać zasad bezpieczeństwa, w celu zapewnienia zdrowia i życia człowieka. Temat ten został szczegółowo omówiony na https://pakulaconsulting.pl/HACCP , gdzie można znaleźć jakie punkty certyfikat HACCP obejmuje, a także jak system skutecznie wprowadzić