przez crepereie » 30 Lis 2016 20:40
Zależy jaka to restauracja, ale jak dla mnie dobre żeliwo i dobre noże dla kucharza to absolutna podstawa. Ja u siebie korzystam z żeliwa Staub, mam tam patelnie do duszenia, specjalne do naleśników, patelnie żeliwne, ba, nawet takie niewielkie naczynka serii minis które świetnie nadają się do serwowania.
Co do noży to dla mnie faworytem jest Zwilling. Ja korzystałem z Professional S, rewelacyjna seria do restauracji, ale polecam też z doświadczenia Four Star, Twin Point i Pure.