gastronomia początki

Twoja firma, pytania i odpowiedzi jak polepszyć przepływ pieniądza, pomysły na firmę, porady odnośnie prowadzenia firmy.

gastronomia początki

Postprzez sylwia4012 » 06 Mar 2014 20:11

Zakładam właśnie swój biznes i mam wiele pytań związanych z wyposażeniem i towarem do gastronomii. Znalazłam już sprzęt do kuchni, meble i wyposażenie. Czekam na dostawy. Teraz zastanawiam się nad dostawcami mrożonek (chodzi mi o frytki i produkty tego typu, zdrowe, w miarę, naturalne i sprawdzone. Znalazłam http://www.farmfrites.pl , opinie rewelacyjne i smak też *jadłam od nich frytki belgijskie). Ma ktoś może inne pomysły, czy może to dobry wybór (tak myślę)
sylwia4012
 
Posty: 148
Rejestracja: 21 Sty 2014 16:20

Re: gastronomia początki

Postprzez Natasza » 05 Kwi 2014 08:03

ja tam wolę jakies zdrowsze jedzonko, ale frytki nie sa złe
W pogoni za sukcesem:)
Natasza
 
Posty: 171
Rejestracja: 04 Kwi 2014 10:42

Re: gastronomia początki

Postprzez Sebastian1578 » 25 Lut 2015 11:10

Jeżeli jesteś początkująca w tej branży to proponuję szukać pomocy u bardziej doświadczonych. Zobacz sobie katalog obejmujący swoim zakresem gastronomię i hotelarstwo. Uzyskasz tam niezbędne informacje. Zajrzyj sobie na stronę http://www.horeca.pl/katalog_firm/?kid=2&xid=212&xxid=265 Też się podpieram ich katalogiem w swojej działalności. Pozdrawiam :)
Sebastian1578
 
Posty: 27
Rejestracja: 25 Lut 2015 11:06

Re: gastronomia początki

Postprzez igregor » 28 Lut 2015 21:36

Kup partie testową, sprawdzisz dokładanie.
igregor
 
Posty: 529
Rejestracja: 14 Lut 2014 18:34

Re: gastronomia początki

Postprzez Sebastian1578 » 03 Cze 2015 08:56

W sumie warto przetestować jakieś próbki. Zawsze przynajmniej będziemy mieli pewność co zamawiamy.
Sebastian1578
 
Posty: 27
Rejestracja: 25 Lut 2015 11:06

Re: gastronomia początki

Postprzez burn » 03 Cze 2015 10:43

Z niezbędnych akcesoriów to dopisz jeszcze do listy pojemniki na chleb i skrzynki na piwa czy napoje. Wydaje się być to szczegółem, ale po kilku miesiącach pracy dostrzeżesz ich przydatność. Nie każdy dostawca zostawi Ci takie pojemniki - często chcą je na wymianę, a tak po prostu przeładuje to do Ciebie.
burn
 
Posty: 736
Rejestracja: 22 Sie 2014 14:55

Re: gastronomia początki

Postprzez cookie » 23 Cze 2015 16:58

Jak masz wszystkie niezbędne rzeczy jak: AGD, meble oraz przyrządy dogotowania trzeba zacząć myśleć nad tym, co będzie oferować lokal swoim klientom. Co do menu, to zależy jaka kuchnie będziesz oferował, ale napoje to może być kawa,herbata, woda mineralna. Może również być cydr http://cydrslowianski.pl/ dla kobiet.
cookie
 
Posty: 333
Rejestracja: 28 Lip 2013 14:18

Re: gastronomia początki

Postprzez JoannaR » 10 Sie 2015 14:35

Nie wybieraj pierwszego z brzegu dostawcy produktów spożywczych. Nic nie jest tak ważne w prowadzeniu gastronomi jak najlepszej jakości, wyselekcjonowane jedzenie. Zamawiaj małe partie i próbuj Ty, Twoja rodzina, znajomi. Wybierzcie coś co sami z przyjemnością zjadacie zanim zaserwujecie to swoim gościom. My w ten sposób po długich poszukiwaniach trafiliśmy na mięso Kebab od producenta http://www.kebab-alibaba.pl/. Jest świeże i dobrej jakości, niezbyt tłuste i dobrze przyprawione. To jest klucz do sukcesu a nie byle co, bo któryś dostawca zaproponował taniej niż inny.
JoannaR
 
Posty: 81
Rejestracja: 16 Kwi 2015 09:43

Re: gastronomia początki

Postprzez Aga_szaga » 18 Sie 2015 16:21

Jak już otworzysz lokal koniecznie zmień dostawcę energii i gazu, by nie zjadły Cię wysokie rachunki które w gastronomi są nie do uniknięcia, ale skoro mamy możliwość ich obniżenie to warto z tego skorzystać.
Aga_szaga
 
Posty: 142
Rejestracja: 21 Cze 2015 15:22

Re: gastronomia początki

Postprzez Drochola » 26 Sie 2015 15:40

Ja miała poważny problem z urządzeniem kuchni w moim nowym lokalu. Moi pracownicy mieli dużo rad, ale nikt tak na prawdę nie zna się na urządzaniu nowoczesnej kuchni. Niby ja trochę wiem, ale przecież świat zienia się w takim tempie... Nie chcąc po pierwszym roku wszystkiego robić od nowa szukałam dostawcy, który będzie miał osiągnięcia w projektowaniu urządzaniu nowoczesnego wyposażenia kuchni. Znalazłam https://mmgastro.pl/. Przy projektowaniu sporo dyskutowaliśmy, więc się sama poduczyłam, ale szkolenie dla pracowników robili szkoleniowcy z MMGastro. Od nich też mam umowy na konserwację sprzętu. Nie obawiam się, że restauracja stanie z powodu niesprawności pieca konwekcyjno parowego czy szafy chłodniczej.
Drochola
 
Posty: 29
Rejestracja: 04 Kwi 2015 16:57

Następna

Wróć do Po prostu Biznes

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 0 gości